طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى

نقدم لكم اليوم طريقة عمل خبر التورتيلا المكسيكى ، و الذى يستخدم فى معظم مطاعم سندويتشات الشاورما و الفاهيتا ، و يوجد نوعان من خبز التورتيلا و هما تورتيلا دقيق القمح ، و تورتيلا دقيق الذرة ، و اليكم المكونات و الطريقة ، فقط من اطباق مطبخ حواء ، للاكلات و الوصفات الشهية.

خبز التورتيلا المكسيكى

خبز التورتيلا المكسيكي خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 5 1

مكونات خبر التورتيلا المكسيكى

  • 3 اكواب دقيق ” طحين “.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغير ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب وربع حليب سائل.

طريقة اعداد خبر التورتيلا المكسيكى:

طريقة عمل التورتيلا  خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 7

طريقة عمل التورتيلا

  • نحضر بولة للعجن ، و نضع بها جميع المكونات و نعجنها باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ” يمكن اضافة قليل من الماء او الدقيق عند الحاجة “.
  • تشكل العجين على شكل كورة كبيرة ، و نغطيها و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • تقطع العجين الى كور متوسطة ، و تفرد على على رخامة المطبخ ، بسمك 1 سم.
  • نحضر طاسة تيفال على حجم الخبز ، و نضعها على النار حتى تسخن ، ثم نضع بها الخبز ، و يخبز على الجانبين.
  • بعد ان ينضج الخبز ، يرفع من الطاسة و يوضع على قطعة قماش نظيفة حتى لايجف و يغطى.
  • يمكن استخدام خبز التورتيلا ، فى عمل ساندويتشات الشاورما او الفاهيتا ، و يمكن ان يتم حشوة على حسب الرغبة.

نصائح لحفظ خبز التورتيلا:

خبر التورتيلا المكسيكى خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 10

يمكنكم الاحتفاظ بعجينة خبر التورتيلا المكسيكى ، بعد عجنها دون تشكيل فى الثلاجة لمدة 24 ساعة ، بعد وضعها فى كيس بلاستيك ، كما يمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر لمدة خمسة ايام.

يحفظ الخبز بعد نضجة ، فى الفريزر لمدة اسوعين ، و يوضع مفرودا فى اكياس محكمة الغلق.

يستخدم التورتيلا كبديل ، للخبز العربى فى عمل الساندويتشات ، و يتم استخدام اكثر من حشوة بة.

يأكل التورتيلا كخبز طرى ، و يمكن تحميصة ، فى ماكينة تحميص الساندويتشات.

و اليكم صور عمل التورتيلا:

عجينة خبر التورتيلا المكسيكى خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 9

عجينة التورتيلا

فرد عجينة خبر التورتيلا المكسيكى خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى 13695114874002

فرد عجينة خبر التورتيلا المكسيكى خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى 13695116692557

طريقة عمل التورتيلا المكسيكي خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 7

images (8) خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 8

عمل الخبز المكسيكي خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى images 6 3

اصل خبز التورتيلا:

خبز التورتيلا المكسيكى يعد من اقدم انواع الخبز ، و هو مكسيكى الاصل ، و ترجع تسميتة بهذا الاسم ، الى الاسبان ، عند اكتشفوا المكسيك ، و وجدوهم يصنعون هذا الخبز ، الذى يشبة احد انواع الكعك عند الاسبان يسمى ” تورتا TORTA ” ، و من هنا اطلق علية الاسبان اسم ” تورتيا TORTIA ” ، و لكننا نطلق علية فى الدول العربية اسم ” تورتيلا “.

الفرق بين تورتيلا القمح و الذرة:

download خبز التورتيلا المكسيكى طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكى download 4

يصنع خبز تورتيلا الذرة ، من دقيق الذرة ، و يكون ملمسة خشن و عجينتة قاسية ، و يميل لونة الى الاصفر نسبة للذرة ، و يخبز بأحجام صغيرة ، و يصنع خبز تورتيلا القمح ، من دقيق القمح ، و هو الاكثر شيوعا و تداولا ، و تتميز عجينة باليونة و ملمسها الناعم ، و لون العجينة ابيض .

هذة كانت وصفاتنا من خبز التورتيلا المكسيكى شاركونا وصفاتكم ، و هل لديكم وصفات اخرى من خبز التورتيلا؟

PalestineOnline.Net

مقالات ذات صله