اسكالوب البرتقال و الارز الابيض

عزيزتى حواء نقدم لكى طبق شهى و لذيذ من اطباق اللحوم المختلفة التى سنقدمها لكى من خلال موقعنا مطبخ حواء و الطبق الذى سنقدمة لكى اليوم هو طبق اسكالوب البرتقال مع الارز الابيض المصرى من اطباق مطبخ حواء ، و بهذا نكون قدمنا لكى حواء ، و جبة متكاملة تحتوى على البروتينات المتمثلة فى اللحم ، و النشويات فى طبق الارز ، و بالطبع للبرتقال دور فى هذة الوجبة ، و هو فيتامين ” سى “.

اسكالوب البرتقال

 

اسكالوب البرتقال اسكالوب البرتقال اسكالوب البرتقال و الارز الابيض images 2 4

مقادير اسكالوب البرتقال

  • واحد كيلو لحم اسكالوب او بيكاتا.
  • ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • عدد واحد بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  • واحد ثمرة جزرة مقطعة شرائح.
  • 3 ملاعق زيت طعام.
  • 3 ملاعق دقيق.
  • واحد موب مرق لحمة.
  • 3 ملاعق طعام زبدة.
  • واحد كوب عصير برتقال.
  • 2 ملعقة طعام بشر برتقال.
  • واحد ثمرة برتقال مقطة فصوص.

طريقة اعداد اسكالوب البرتقال

  1. يتبل اللحم بالملح و الفلفل و البهارات ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
  2. نحضر طاسة و نضع بها كمية الزيت ” 3 ملاعق ” ، مع ملعقة واحدة من الزبدة و نحمر بها قطع اللحم ، الى يصبح لونة بنى.
  3. نضيف شرائح البصل و الجزر ، الى اللحم و نقلبهم جيدا حتى تذبل الخضروات.
  4. ثم نضيف باقى الزبد المتبقى ، و الدقيق و مرق اللحم و عصير البرتقال ، و نخلطهم جيدا مع اللحم و الخضار ، و نتركهم على النار حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
  5. نضع بشر البرتقال ، فى ماء مغلى على النار لمدة خمسة دقائق ، ثم يصفى من الماء.
  6. نحضر طبق التقديم ، و نضع قطع اللحم و الخضار بشكل منسق ، و علية صوص البرتقال.
  7. و نضع شر البرتقال المسلوق ، فوق الصوص ، و يجمل الطبق بفصوص البرتقال الفيلية.

طريقة عمل الرز الابيض المصرى:

المكونات

  • اثنان كوب رز مصرى ” يمكن استبدالة برز بسمتى “.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح ” المقدار حسب الرغبة “.
  • مكعب مرق لحم.
  • اثنان كوب مياة ساخنة.

طريقة اعداد الرز

  • يغسل الرز جيد بالماء و يصفى.
  • نحضر وعاء و نضع بة الزبدة على النار.
  • ثم نقوم بوضع الرز و تقليبة جيدا فى الزبد لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف الية اثنان كوب مياة ساخن ” و يمكن اضافة مرقة لحم بدل المياة “.
  • و نضيف الى المياة الملح و مكعب مرق اللحم حتى يكسبة نكهة مميزة.
  • و نتركة على النار حتى يتشرب الرز المياة ، ثم نهدئ النهار و نحكم غلق الوعاء ، و نتركة حتى ينضج.
  • و يقدم الرز فى طبق التقديم مع الاسكالوب.

دى كانت وصفتنا لطبق الاسكالوب بالبرتقال و الارز اربيض المصرى ، نتمنى ان تنال اعجابكم.

هل لديكى تجربة اخرى فى اعداد اسكالوب بالبرتقال؟ شاركينا تجربتك.

 

PalestineOnline.Net

مقالات ذات صله