الكشري المصري خطوة خطوة بالصور

الكشري هو نجم المطبخ المصري وأول ما يُنصح من يزور مصر بتذوقه! أما أنت عزيزتي فالحظ إلى جانبك إذ يمكنك الآن تناوله على أصوله في راحة منزلك. لقد أحضرت لك الوصفة مباشرة من مطاعم القاهرة وستشعرين عند تناوله بأنك إحدى بطلات مسلسل “ليالي الحلمية”.

الكشري المصري على أصوله

الكشري المصري على أصوله | مصدر الصورة: Galleryhip

إليك يا عزيزتي طريقة عمل الكشري المصري بالصور:

طريقة عمل الكشري بالصور

طريقة عمل الكشري بالصور

  1. اسلقي كوب من العدس مع ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة ملح ثم صفيه.
  2. اسلقي الحمص المنقوع بالطريقة نفسها وصفيه.
  3. حمري نصف كوب شعيرية في ملعقتي زيت.
  4. اغسلي كوبي أرز مصري وصفيه، أضيفيه إلى الشعيرية واسلقيه بحسب التعليمات على الغلاف مع نصف ملعقة ملح.
  5. عند نضوج الأرز، اسكبي العدس فوقه واخلطيهما برفق.
  6. اسلقي 500 غرام معكرونة مع ملعقة كبيرة زيت وملعقة صغيرة ملح.
  7. اسكبي في قدر على النار 4 أكواب عصير طماطم لتحضير الصلصة فهي سر الكشري. عند الغليان أضيفي 5 فصوص ثوم مفرومة،ربع كوب خل أبيض، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كمون وفلفل أحمر حار بحسب الرغبة. اخلطي المكونات ودعي الصلصة على النار حتى تتسبك.
  8. قطعي 4 حبات بصل شرائح. يمكنك زيادة الكمية إذا أردت فالبصل للزينة.
  9. قلّي البصل على نار متوسطة مع استمرار التحريك حتى يصبح بني اللون.
  10. لسكب الكشري، ضعي طبقة من الأرز والعدس ثم طبقة من المعكرونة يليها الحمص، الصلصة وأخيراً البصل للزينة.

ادعي عائلتك وأصدقائك إلى رحلة لزيارة مصر أم الدنيا من على مائدتك. حضري لهم الكشري وشاركيني رأيك في التعليقات!

Embed This Image On Your Site (copy code below):